हॅलो कृषी ऑनलाईन : गाजराचा (Carrot Farming) वापर भाज्या, कोशिंबीर, हलवा, लोणचे इत्यादी बनवण्यासाठी केला जातो. पावसाळा संपणार आहे. अशा परिस्थितीत हिवाळा येताच बाजारात गाजराची मागणी मोठ्या प्रमाणात वाढते. बाजारपेठेतील चांगली मागणी पाहता तुम्ही गाजर पिकवूनही बंपर कमवू शकता. गाजर ही “वार्षिक” किंवा “द्विवार्षिक” औषधी वनस्पती आहेत जी Umbelliferae कुटुंबातील आहेत. हे व्हिटॅमिन ए चा उत्तम स्रोत आहे. गाजर हे भारतातील मुख्य भाजीपाला पीक आहे. हरियाणा, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, पंजाब आणि उत्तर प्रदेश ही गाजर पिकवणारी प्रमुख राज्ये आहेत.
गाजर शेती
गाजराच्या चांगल्या उत्पादनासाठी (Carrot Farming) मातीचा pH 5.5 ते 7 च्या दरम्यान असावा. जमीन चांगली नांगरून जमीन तण व गुठळ्यांपासून मुक्त करा. जमीन तयार करताना चांगले कुजलेले शेण 10 टन प्रति एकर टाका आणि जमिनीत चांगले मिसळा.
गाजर पेरणीची वेळ
ऑगस्ट-सप्टेंबर हा स्थानिक वाणांच्या गाजरांच्या (Carrot Farming) पेरणीसाठी सर्वोत्तम काळ आहे, तर ऑक्टोबर-नोव्हेंबर हा युरोपियन वाणांसाठी योग्य आहे. यासोबतच गाजराचे पीक किमान ९० दिवसांत तयार होते.
गाजर कसे पेरायचे
गाजराच्या (Carrot Farming) चांगल्या उत्पादनासाठी बियाणे 1.5 सेमी खोलीवर पेरावे. ओळीपासून ओळीतील अंतर 45 सेमी आणि रोप ते रोप अंतर 7.5 सेमी ठेवा. पेरणीसाठी डाबलिंग पद्धत वापरा आणि प्रसारण पद्धत देखील वापरू शकता. यासोबतच एका एकरात पेरणीसाठी ४ ते ५ किलो बियाणे पुरेसे आहे. लक्षात ठेवा की पेरणीपूर्वी बियाणे 12-24 तास पाण्यात भिजवावे, कारण अंकुरलेले बियाणे चांगले उत्पादन देतात.
गाजर शेतीचे सिंचन
पेरणीनंतर पहिले पाणी द्यावे, त्यामुळे उगवण चांगली होण्यास मदत होईल. जमिनीचा प्रकार आणि हवामानानुसार उर्वरित सिंचन उन्हाळ्यात 6-7 दिवसांनी आणि हिवाळ्यात 10-12 दिवसांनी द्यावे. एकंदरीत गाजराला (Carrot Farming) तीन ते चार पाणी द्यावे लागते. जास्त सिंचन टाळा, कारण यामुळे मुळांचा आकार विकृत होईल. काढणीच्या दोन ते तीन आठवडे आधी पाणी देणे बंद करा, यामुळे गाजराची गोडी आणि चव वाढेल.
गाजर काढणी
गाजराच्या विविधतेनुसार पेरणीनंतर 90-100 दिवसांत गाजर काढणीसाठी तयार होते. गाजराचे रोप उपटून हाताने कापणी केली जाते. गाजराची पाने उपटल्यानंतर त्यांची पाने काढून टाका. त्यानंतर गाजर धुवून घ्या. जेणेकरून त्यात असलेली माती गाजरापासून वेगळी होते.
कापणी नंतर गाजर
काढणीनंतर गाजरांची आकारानुसार प्रतवारी केली जाते. ते नंतर गोणी किंवा टोपल्यांमध्ये पॅक केले जातात. त्यानंतर तुमची गाजर बाजारात विक्रीसाठी तयार होईल.