हैलो कृषि ऑनलाइन: आधुनिक कृषि के युग में किसान बाजार की मांग के अनुसार लाभदायक फसलें उगा रहे हैं। फलों और सब्जियों के उत्पादन से अच्छी आमदनी हो रही है। अनानास का कृषि (अनानास की खेती) फलों में भी अच्छा मुनाफा देती है, जो पूरे 12 महीने तक किया जा सकता है। बाजार में इस फल की मांग भी बारह महीने रहती है। ऐसे में अनानास की खेती किसानों के लिए फायदेमंद हो सकती है. आइए जानते हैं लाभ पाने के लिए खेती करने का सही तरीका।
अनन्नास की खेती लागत एवं उपज- एक हेक्टेयर खेत में 16-17 हजार पौधे लगाये जा सकते हैं, जिससे 3-4 टन अनन्नास का उत्पादन हो सकता है। एक फल का वजन करीब 2 किलो होता है, जो बाजार में 150-200 रुपये में मिल जाता है। प्रोसेस उद्योगों में भी अच्छी मांग है। अनानास का रस, डिब्बाबंद स्लाइस भी बेचे जाते हैं।
अनानास का पौधा कैक्टस प्रजाति का होता है। यह एक खाद्य उष्णकटिबंधीय पौधा है। यह मूल रूप से पैराग्वे और दक्षिणी ब्राजील का फल है। अनन्नास (पाइनएप्पल कल्टीवेशन) को ताजा भी खाया जाता है और गुड़ में या निकाले हुए रस के रूप में संरक्षित किया जाता है।
खेती के लिए जलवायु- अनानास की खेती के लिए आर्द्र जलवायु आवश्यक है। बारिश की जरूरत है। अनानास में अधिक गर्मी और पाला सहन करने की क्षमता नहीं होती है। इसके लिए 22-32 डिग्री सेल्सियस। तापमान सही रहता है। दिन और रात के तापमान में कम से कम 4 डिग्री का अंतर होना चाहिए। 100-150 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है। अनानास के लिए एक गर्म आर्द्र जलवायु एकदम सही है।
खेती के लिए मिट्टी- अनन्नास की खेती के लिए रेतीली दोमट या रेतीली दोमट जिसमें उच्च कार्बनिक पदार्थ होते हैं उपयुक्त होती है। जलभराव वाली भूमि में खेती न करें। इसके लिए अम्लीय मिट्टी का पीएच मान 5-6 के बीच होना चाहिए।
बिजाई का सही समय- साल में दो बार खेती की जा सकती है। पहला जनवरी से मार्च तक और दूसरा मई से जुलाई तक किया जा सकता है। दूसरी ओर, जिन क्षेत्रों में नमी के साथ मध्यम गर्म जलवायु होती है, वहां इसकी खेती पूरे 12 महीनों तक की जा सकती है।
कृषि के लिए उन्नत किस्में- भारत में अनानास की कई किस्में प्रचलित हैं। मुख्य नस्लें जायंट क्यू, क्वीन, रेड स्पेनिश, मॉरीशस हैं। रानी बहुत जल्दी पकने वाली किस्म है। विशाल क्विंस किस्म की खेती देर से फसल के रूप में की जाती है। रेड स्पैनिश नस्ल में बीमारियों की घटना बहुत कम है। मॉरीशस एक विदेशी जाति है।
खेत की तैयारी
गर्मियों में सबसे पहले रोटरी हल से खेत की गहरी जुताई करें, फिर उसे कुछ दिनों के लिए परती छोड़ दें। सड़ी हुई गोबर की खाद को खेत में डालकर मिट्टी में मिला दें। खेत में रोटावेटर चलाकर मिट्टी को ढीला करना चाहिए।
खेती का तरीका- अनन्नास की खेती ज्यादातर क्षेत्रों में दिसंबर-मार्च के बीच की जाती है लेकिन परिस्थितियों के अनुसार बदलती रहती है। भारी बारिश के दौरान पौधे न लगाएं। खेत तैयार करने के बाद खेत में 90 सेंटीमीटर की दूरी पर 15-30 सेंटीमीटर गहरी खाई बना लेनी चाहिए। रोपण के लिए अनानस शोषक, नींद या अनानस शीर्ष का प्रयोग करें। रोपण से पहले इसे 0.2 प्रतिशत डायथेन एम 45 के घोल से उपचारित करें। पौधे से पौधे की दूरी 25 सेंटीमीटर, खाइयों के बीच 60 सेंटीमीटर रखें।
खाद की मात्रा- जुताई के समय सड़ा हुआ गोबर, वर्मीकम्पोस्ट या कोई जैविक खाद मिट्टी में अच्छी तरह मिला देना चाहिए। इसके अलावा 680 किलो अमोनियम सल्फेट, 340 किलो फॉस्फोरस और 680 किलो पलाश साल में दो बार रासायनिक खाद के रूप में पेड़ों पर डालें।
सिंचाई प्रणाली- मानसून में अधिक सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। सिंचाई के लिए ड्रिप सिंचाई विधि अपनाना सबसे अच्छा रहता है। अंकुरण के बाद 10-15 दिनों के अंतराल पर पौधों को पानी देना चाहिए।
अनन्नास में रोग प्रबंधन- यूं तो अनानास की खेती वाले पेड़ों में बहुत कम बीमारियां पाई जाती हैं। लेकिन कुछ रोग पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अनन्नास में जड़ सड़न रोग की रोकथाम के लिए खेत में पानी खड़ा न होने दें तथा रोग लगने पर फलों के मिश्रण को खेत में छिड़कें। काला धब्बा रोग से बचाव के लिए पौधों पर निर्धारित मात्रा में मैनकोजेब या नीम के तेल का छिड़काव करें।